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原料：红薯淀粉5000克，明矾35-40克，熟芡糊125-130克。

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六、哦蛙煎

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六、回坊牛肉泡馍配方：八角1个；面粉500克；蒜苗4颗；茴香40克；草果1个；桂皮1快块；香菜5颗；粉丝1把；花椒15粒；盐15克；木耳适量；牛肉1000克；牛骨2500克。做法：1.牛肉和牛骨放到锅里煮出血沫，把血沫捞出。2.锅里放入桂皮，八角，香叶，草果，肉蔻，丁香（一两个就可以），花椒，最重要的小茴香多放点，把草果和肉蔻切开。高压锅压一个小时。3.放入粉丝木耳黄花泡冷水。4.面粉加盐，加一点点碱，和面。5.先和成这个样子。醒半个小时。中间揉两次。6.揉到表面光滑，这样就可以了。7.用电饼铛烙馍馍。8.一个小时后把肉捞出来放凉改刀。骨头继续用高压锅压两个小时。9.香菜和蒜苗准备好！10.锅里加水加高汤不喜欢太油的就少放点高汤，汤开了加馍馍煮一会，放盐和味精自己看着放。继续加木耳粉丝，煮开了加蒜苗出锅放肉放香菜。即可上桌。

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佛跳墙---佛跳墙”原名“荤罗汉”，是福建地区的首席古典名菜。相传，该菜始于清道光年间，由福州聚春园菜馆的名厨师郑春发创制

泡打粉 1克

二、1· 先发面，加酵母温水步骤 2和成软硬适中的面团，醒发步骤 3再烧一下酱油，熟酱油才更好吃。起锅加油，放花椒粒，小火炸香步骤 4倒入三勺酱油，烧开后关火，把花椒捞出去晾凉。注意加酱油时千万别被热油烫着。步骤 5大葱要多一些，姜切末步骤 6肉馅中放五香粉，胡椒粉，盐搅拌步骤 7把炸好的酱油汁倒入，加少许生姜末和葱末腌制入味。步骤 8角瓜大约十来斤步骤 9只取一小块就够了，去皮去籽瓤步骤 10擦成丝步骤 11用压汁器把汁挤出去，也可以用纱布挤出水分步骤 12去除水分步骤 13把角瓜放入肉馅中，加香油拌均匀步骤 14面发好了步骤 15擀成皮，包成包子或饺子都可以步骤 16锅中放油，中小火加热步骤 17把饺子或包子下锅煎一分钟步骤 18找一只碗，加少许一勺淀粉，兑约300克左右凉水，倒入锅中，说不用漫过饺子，大约量到饺子的一半多一些就可以了。步骤 19盖锅盖，中小火焖，大约八九分钟，听到锅中有次啦声音，就表明水分不多了，只剩下油，这时候就是把饺子煎焦的时候了，如果用透明锅盖更好观察。步骤 20翻个面，背面有漂亮的冰花步骤 21外焦里嫩，发面的锅贴就是放凉了也好吃

鱼饽饽做法？

二、食材用料鲜羊肉1000克，盐一勺，胡椒粉5克，植物油20克，花椒粉5克，孜然粉5克，料酒20克，辣椒粉10克，咖喱粉5克，蒜米10克，姜米10克，生抽5克做法步骤：1，准备好盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米，2，备好的鲜羊肉清洗干净3，倒进所备好的调味料，淋上料酒4，放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。5，腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。6，备植物油7，途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。8，最后用120度的炎力烤40分钟，关火。9，烤熟透，烤香，烤至出油为力

五、保定最有名的小吃当然是驴友火烧了，保定景点很多，比较有名的有易县狼牙山，顺平县的王氏庄园，满城汉墓，唐县西胜沟，定州的古塔，曲阳的聚龙洞和北岳庙，阜平县的天生桥瀑布，清苑的冉庄地道战遗址，来源的野三坡和空中草原等，都是不错的旅游景点。

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